¿Cuánto cuesta preparar sus proteinas deportivas?

Preparar sus proteinas deportivas veganas es muy económico. La receta que preparo me cuesta $99.000 COP, por 1,26 kg. Entonces son $ 39.285 COP por libra. Casi 3 veces menos que las proteínas vendidas en el mercado. Y contiene mucho más ingredientes.

Además, los ingredientes más caros de la mezcla son los hongos funcionales. Sin ellos, la proteína vegana para deportistas me cuesta solo $29.500 COP.

Por supuesto, el costo final de tu proteína podrá variar según el almacén donde compras los ingredientes, y los ingredientes que eliges. Pero siempre será más interesante, en tema de costo, pero también en tema de contenido, porque podrás adaptarlo a tus necesidades.

Preparar la salsa verde que lleva ralladura de limón

1. Corta tus ingredientes verdes limpios y colócalos dentro de la licuadora. Si puedes, remueves las semillas de los chiles para evitar de tenerlos dentro de la salsa.
2. Añade el trozo de ají picante. Adapta la cantidad de ají según tus gustos para que sea más o menos picante.
3. Ralla uno de los limones para añadir la ralladura. Luego añade el jugo de los limones.
4. Ánades la cdta de ácido cítrico, así que al menos 2 cdtas de sal.
5. Termina con un chorrito de aceite de oliva. 
6. Empieza a licuar tus ingredientes. Si necesitas, ánades un poco de agua para facilitar el proceso. Licua hasta obtener una salsa homogénea, un poco líquida. La idea es que pueda estar utilizada fácilmente con un salsero, pero tampoco debe ser demasiado clara.

Últimos consejos para esta receta salsa verde

Después de licuar la salsa, te aconsejo probarla para ajustar la cantidad de sal a tus gustos. En esta etapa podrás saber si tienes que añadirle más o no.

La salsa verde va a desarrollar todos sus sabores después de unas horas de descanso. Al probarla justo después de licuarla, va a saber mucho a perejil, por supuesto. Pero despues de unas horas de reposo, la acidez va a desarrollar los otros sabores, hasta obtener el sabor final de la salsa verde.

¡OJO con el ají picante! Si utilizas un trozo de ají seco, tendrás que esperar unas horas antes de que la salsa empieza a desarrollar su sabor picante, ya que el ají va a necesitar un poco de tiempo para infusionar. Así, si la salsa no te parece suficientemente picante después de licuarla, te aconsejo esperar un poco para probar nuevamente y ver si, si o no, necesita más picante.